• Ida Katnic

DeinKapstadt Buchtipp: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südafrika

Dieses Kochbuch ist genau richtig, um Dir ein Stück Südafrika nach Hause zu holen. Eine Anleitung dafür, gibt die Köchin Ivana Sanshia Ströde im Buch „Südafrika – Das Kochbuch.“


Südafrika ist ein Reiseland für Feinschmecker und Weinliebhaber: Die

kapmalaiische Küche ist so bunt und vielfältig, wie die Menschen der Regen-bogennation selbst. Der Abwechslungsreichtum spiegelt sich auch in den

Gerichten und verschiedenen Einflüssen, etwa aus Europa, Indien und der Karibik wieder.

DeinKapstadt Buchtipp: „Südafrika – Das Kochbuch“
DeinKapstadt Buchtipp: „Südafrika – Das Kochbuch“

Die Zubereitung von Eintöpfen über Fischgerichten bis zu Nach-speisen wird Schritt für Schritt einfach und präzise erklärt. Und die Gewürze sind auf den heimischen Markt angepasst und im Supermarkt erhältlich.


Aber Ströde gibt zu, dass der Schwierigkeitsgrad unterschiedlich ist. Für Einsteiger empfiehlt sie mit den Fischfrikadellen anzufangen, Koch-Geübte können sich an Samosas heranwagen.

Ein Kochbuch, dass auch Lust aufs Reisen macht

Neben den Rezepten finden sich in dem Buch auch spannende Reisereportagen und stimmungsvolle Impressionen von Südafrika wieder. Das lag der Autorin am Herzen.

Für sie ist das Kochen weitaus mehr als die bloße Nahrungszubereitung, sondern Leidenschaft, Hingabe und Kreativität. Ströde experimentiert gerne und verfeinert ihre Rezepte immer weiter. Das gemeinsame und gesellige Beieinander beim Essen, betont sie, verbinde alle Menschen auf der Welt, egal, welcher Hautfarbe, Kultur oder Religion sie herstammen.



Über die Autorin

Ivana Sanshia Ströde ist 1995 in nordrhein-westfälischen Heinsberg geboren. Im Alter von zwei Jahren ist sie mit ihren Eltern und ihrem älteren Bruder nach Südafrika ausgewandert. Dort lebte die Familie erst in Durban, danach in Johannesburg. Nach dem Abitur absolvierte die junge Frau mit indisch, deutschen und südafrikanischen Wurzeln, eine zweijährige Kochausbildung in verschiedenen Spitzenküchen Südafrikas, legte ein Koch-Diplom ab und gewann als Jahrgangsbeste einen Kochwettbewerb mit Auszeichnung. Heute lebt sie in München, gibt als Free-lancer-Köchin Online-Kochkurse, und ist als Ernährungsberaterin und Autorin tätig.


Ivana Ströde: „Südafrika – Das Kochbuch“
Ivana Ströde: „Südafrika – Das Kochbuch“

Wo bekomme ich das Kochbuch?

Das gebundene Ausgabe „Südafrika – Das Kochbuch“ ist in deutsche Sprache im Michael Fischer-Verlag erschienen und kostet 30 Euro. Es ist bei Hugendubel, Thalia und online, unter anderem bei Amazon erhältlich.


Heißer Tipp: Du willst mehr über die Autorin erfahren? Dann lese auch ihre inspirierende Geschichte in unserem Interview mit Ivana Sanshia Ströde.

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